por Foresta Algairen | May 13, 2019 | Info, Trufas
A parte de su maravilloso aroma y su aportación al sabor de nuestros platos, nos ha ocurrido en muchas ocasiones que nos han preguntado por las propiedades de las trufas, más allá de las ya conocidas. Las trufas como todos los hongos se componen por unas tres cuartas...
por Foresta Algairen | Nov 1, 2018 | Info, Noticias, Trufas
Charla con degustación de productos trufados. En colaboración con “el Colmado con Luz y Alma” hemos elaborado una charla sobre el tema de la Bioeconomia de la trufa. ¿Qué aporta al medio ambiente? ¿Qué aporta a la economía de la zona en la que se cultiva?...
por Foresta Algairen | Oct 8, 2018 | Info, Noticias, Trufas
Compartimos la información de la página del evento. Será a principios del 2019 cuando por fin podamos volver a disfrutar de este evento en el ya participamos en el 2017 en Zaragoza. Esta vez la localidad elegida para celebrar esta jornada sobre las trufas es Vic....
por Foresta Algairen | Oct 5, 2018 | Recetas, Trufas
Receta muy sencilla de elaborar y muy grata para comer. Ingredientes: 250gr queso fresco 30 gr de trufa finamente laminada Aceite de oliva 100gr pan rallado 1 huevo Elaboración: Con el queso fresco previamente cortado montaremos emparedados poniendo en el centro las...
por Foresta Algairen | Jun 20, 2018 | Trufas
Tuber Uncinatum, también llamada trufa gris o trufa de la Borgoña. Comenzamos esta semana con la campaña de recogida de esta trufa tan especial y escasa, que durante este mes prácticamente no se ha dejado ver más que en contadas ocasiones. Ahora ya empiezan a aparecer...
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