El pasado jueves 26 de julio, celebramos en el restaurante Donde Carol, una maravillosa jornada de la “Trufa de Verano y el Champagne”

Como anfitriona inmejorable Carol Lasmarías, propietaria del restaurante Donde Carol. 

Carol junto con su equipo, nos propuso el reto de armonizar una cena con trufa de verano y champagne, y dentro de un ambiente lúdico, charlas con los asistentes a la misma sobre los secretos de esta trufa y las cualidades de los champanes seleccionados por Manuel Jiménez, Mejor Sumiller de España 2017 y director comercial de Cava de Pyrene.

Junto con Manuel, Trinidad Usón de Foresta Algairén realizaron la parte más “formal” de esta cena comentando los pequeñas anécdotas y curiosidades de las trufas, junto con las presentaciones de cada uno de los champanes que se fueron degustando.

Al final de la cena, nuestra perra Zarza, hizo una exhibición de “búsqueda de trufa” entre los comensales que acudieron.