Receta muy sencilla de elaborar y muy grata para comer.

Ingredientes:

  • 250gr queso fresco
  • 30 gr de trufa finamente laminada
  • Aceite de oliva
  • 100gr pan rallado
  • 1 huevo

Elaboración:

Con el queso fresco previamente  cortado montaremos emparedados poniendo en el centro las láminas de trufa. Al sandwich que hemos preparado, lo pasaremos primero por el un huevo batido y luego por el pan rallado para rebozarlo. Si se quiere que sepa más a trufa, previamente habremos trufado los huevos.

Tras sacarlos del pan rallado, los freiremos en aceite muy caliente durante unos minutos. Lo sacamos de la sartén y lo ponemos a escurrir sobre un papel absorbente para que no quede aceitoso.

Se puede servir añadiéndole un poquito de trufa rallada por encima.

Y ¡listos para saborear!.